ดูบทความ
ดูบทความหม้อแบบไหน เหมาะสำหรับการทำอาหารประเภทใด
หม้อแบบไหน เหมาะสำหรับการทำอาหารประเภทใด
คุณแม่บ้านทั้งหลายที่มี
1. สแตนเลส
ใช้ได้ทั้งต้ม ต้ม ผัด แกงทอด ไม่ทำให้อาหารติดก้นหม้อ ร้อนเร็ว กระจายความร้อนได้ แต่ความร้อนไม่เท่ากันทัั้งหม้อ จะร้อนมากที่สุดตรงส่วนที่โดนไฟ มีความทนทานสูง ไม่เป็นสนิม ทนต่อการขูดขีด ดูสวยงาม แข็งแรงทนทาน ตกไม่แตก ดูแลรักษาง่าย สามารถใช้ได้กับเตาทุกประเภท
-
ข้อเสีย ไม่ปลอดกับอาหารที่มีรสกรด ด่าง ไม่สามารถตั้งตุ๋นไฟได้เเป็
นเวลานาน ห้ามเข้าไมโครเวฟ
2. เหล็กเคลือบ Enamel Porcelain
เหมาะกับต้ม ผัด ทอด ตุุ๋นไฟ หรือตั้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ได้กับอาหารทุกประเภท ทนต่อปฏิกิริยาต่อกรด ด่าง ของการปรุงอาหารได้ดี เนื่องจากคุณสมบัติของเหล็
-
ข้อเสีย เวลาใช้ไปนานๆ อาจจะทำให้ส่วนเคลือบหลุดล่
อนออกจนถึงเนื้อเหล็กทำให้เกิ ดสนิมได้ จึงควรต้องใช้อย่างระมัดระวัง ห้ามเข้าไมโครเวฟ
3. อลูมิเนียม
เหมาะกับการปรุงอาหารทุกประเภท หม้ออลูมิเนียมน้ำหนักเบา ร้อนเร็ว กระจายความร้อนได้ดี เวลาร้อนจะร้อนเท่ากันทั่วทั้
-
ข้อเสีย ไม่แข็งแรง สามารถบุบ ทะลุได้ ไม่ปลอดกับอาหารที่มีรสกรด ด่าง ห้ามเข้าไมโครเวฟ
4.แก้วทนไฟ
เหมาะกับต้ม ตุ๋น เพราะกลิ่นรสอาหารไม่เปลี่ยน คงรสชาติอาหารให้คงเดิม เก็บความร้อนได้ยาวนาน แต่ร้อนช้า ควบคุมความร้อนยาก เวลาร้อนร้อนนาน เข้าไมโครเวฟได้
-
ข้อเสีย ดูแลรักษายาก มีน้ำหนักมาก สามารถแตกได้ง่าย
5.หม้อเคลือบเซรามิก
เหมาะกับการตุ๋นที่ต้องใช้
-
ข้อเสีย ดูแลรักษายาก มีน้ำหนักมาก สามารถแตกได้ง่าย
การเลือกหม้อได้อย่างเหมาะสม จะช่วยให้การปรุงอาหารสะดวกง่
ที่มา shopchamuch
04 กันยายน 2563
ผู้ชม 1800 ครั้ง